Mont Marcal Brut Reserva D.O. Cava 6x0,75l

Farbe: Hellgelb, mit zarten und feinen Bläschen. Nase: Hefe- und Süßwarennoten mit einem schwachen Fruchthintergrund, wie Ananas und Banane. Mund: Guter Gaumen, perfekt ausbalanciert, frisch und elegant. VERARBEITUNGSPROZESS Die Sorten werden getrennt geerntet und vinifiziert. Rebeln der Trauben, Abkühlung der Trauben, pneumatisches Pressen, Mostauswahl, statische Abfüllung und alkoholische Gärung. Nachträgliche Übertragung zur alkoholischen Gärung, Mischung der verschiedenen Weine, Klärung, Stabilisierung und Endfiltration. Zweite Gärung in der Flasche und anschließende Alterung, um die maximale Frische mit leichten Alterungsnoten zu bewahren. GASTRONOMIE UND EMPFEHLUNGEN Cava Mont Marçal ist ideal für einen Aperitif oder eine Vielzahl von fette Gerichte zu begleiten. Empfehlenswert mit Gerichten von bitteren Aromen und auch mit milden Gerichten, wie Eintöpfe, weißes Fleisch, Reis mit Fisch, Sushi, Gänseleber und Lammfleisch.